創業360年以上の歴史を誇り“富士御坂の清冽な水で醸す日本酒”を造り、富士山へ御神酒を奉納する山梨の酒蔵、「笹一酒造」にて春の蔵開きとなる「ささいちの日」を開催。
できたての日本酒と日本ワインを味わえるイベントです。
山梨県産の酒米と富士御坂の清洌な伏流水で醸したシグネチャーブランド“笹一”シリーズより、春の限定日本酒「笹一 春純米吟醸うすにごり」と、笹一酒造が醸造する70年を迎えるワインブランド“OLIFANT（オリファン）”より、「OLIFANT 甲州シュール・リー、OLIFANT マスカット・ベーリーA樽熟成、をはじめ、笹一酒造が醸造する日本酒や日本ワイン全14種類の中からお選びいただけます。また、大人気の「にごりわいん」シリーズより、赤・白はもちろん、春の限定酒「にごりわいん いちご」も、ささいちの日で特別にご試飲いただけます。
また、「ささいちの日」限定で、山梨を代表するレストランが特別に出店し、笹一酒造が醸造する日本酒と日本ワインに、特別な料理でペアリングします。さらに、併設するSASAICHI KRAND CAFE（ササイチクランドカフェ）では、笹一酒造の酒粕をふんだんに使用した新感覚の甘酒スイーツを提供します。麗らかな春空の下、特別な２日間をお愉しみください。

開催日

3月28日（土）・29日（日）

時　間

9時30分～17時00分（16時00分受付終了）

会　場

笹一酒造 https://www.sasaichi.co.jp/
笹一酒遊館前

ご試飲

¥2,800（税込）笹一イベント限定オリジナル試飲グラス ＋ 試飲チケット10枚 ￥2,300／追加チケット5枚 ¥1,200（税込）

入場料

無料（ご試飲のお客様はご試飲チケットをお求めください）

提供酒

日本酒

（春の限定酒）笹一 春純米吟醸うすにごり
笹一特撰純米大吟醸／笹一山廃純米大吟醸／八咫笹一純米大吟醸／八咫笹一

ワイン

OLIFANT 甲州瓶内二次発酵スパークリング／OLIFANT甲州シュール・リー／OLIFANTマスカット・ベーリーA樽熟成／OLIFANTマスカット・ベーリーAロゼ樽発酵／OLIFANTシャルドネ樽発酵

にごりわいん

（春の限定酒）にごりわいん・いちご／にごりわいん・あか／にごりわいん・しろ／にごりわいん・ゆず

チケット試飲

笹一イベント限定オリジナル試飲グラス付き！春の限定の日本酒や日本ワインなど全14種類のお酒と引き換え

• 山梨県内有名飲食店4店舗様出店

トークショー

笹一酒造の天野 怜社長と渡辺麻耶（3月28日）・2025 Miss SAKE準グランプリ 弭間花菜（3月29日）による日本酒の楽しみ方等について

時間限定「旦-DAN-」有料試飲ブース

各店舗スペシャリテとのペアリングもご用意しております！お楽しみに！

※「旦」について
https://www.sasaichi.co.jp/dan/

• 「旦 純米大吟醸」、「旦 山廃純米大吟醸 愛山 無濾過生原酒」、「旦 山廃純米大吟醸 雄町」販売
• ショップ内お買い上げ3,000円毎にお楽しみ抽選会（酒遊館内にて実施）
• その他、仕込水の提供・ソフトドリンクや甘酒コーナーあり

NIGRAT：加藤亮平氏

山梨県甲府市にある中華料理レストラン。
NIGRAT（にぐらっと）とは、オーナーシェフの故郷、青森の方言　津軽弁で「にっこり」という意味。
NIGRATの料理を召し上がったお客様に「にぐらっと」していただきたいという思いが込められた中華料理レストラン。旬の食材を使った季節感のある中華料理を提供していて、味だけではなく、お客様の健康も考えた「医食同源」の大切さを料理を通じて知ってもらいたいと考えている。

LA MAISON ANCIENNE：鈴木義豪氏

一度行ってみたくなる、何度でも帰って来たくなる、「今、最高に美味しい」山梨県山梨市牧丘町の古民家フレンチレストラン。歴史ある建物に木の香り漂う空間は、どこか懐かしく、日本のノスタルジーを感じる穏やかで優しい時間。料理は、シェフ自ら地元農家の畑で新鮮な野菜を選び調理する独創的で美しい一皿。料理と美しい四季折々の風景を楽しめる。

鉄板焼き 中ざわ：中澤佑介氏

甲府駅南口、信玄公像のすぐ近くに潜む「鉄板焼き」の隠れ家。モダンカジュアルをコンセプトのもと、店舗の中では時間はゆるやかに流れ、心が安らぐひとときを提供している。地下の落ち着きの空間で、シェフの手による絶品の鉄板料理が目の前で繰り広げられる。厳選された地酒とワインとのマリアージュは絶品。

ristorante koen：石毛真由美氏 小池陵太氏

山梨出身で、異なるルーツで修行を重ねた姉弟が営むレストラン。都内の有名ピザ店で修行してきた姉と、星付きのイタリアンやフレンチ、パティスリーなど様々な修行を重ねてきた弟がそれぞれの強みを生かし、常識やジャンルにとらわれない料理を提供することで、地元住民から愛されるレストラン。お店は大きな薪窯の見えるオープンキッチンのカウンターで、特別なライブ感も楽しむことができる。

SASAICHI KRAND CAFE（ササイチクランドカフェ）では、新感覚の甘酒スイーツを提供！

ササイチクランドカフェでは、若者を中心に絶大な人気を誇るカフェ「Gemminy’s」とコラボレーションした、笹一酒造の酒粕をふんだんに使用した新感覚の甘酒スイーツ「笹一甘酒チーズケーキ」「笹一甘酒サンデー」「笹一甘酒グラノーラ」を限定発売します。酒粕の奥深い甘味とスイーツが融合した新感覚の甘酒スイーツをぜひお愉しみください。