ブックタイトルMedetta! Vol.28 SPRING 2020

概要

Medetta! Vol.28 SPRING 2020

生まれ育った山梨と、海外生活を経験したロンドンという自身が触れた2つの環境を表現したオリジナルカクテル「Basin」。ジンとマスカット、カシスがほのかに香る。甲府市中央1-5-10 2FTEL：055-242-9794営業時間：18：00 ～ 2：00定休日：日曜日甲府市中心部の分譲マンションに隣接する、繁華街にある2 階建てコンテナハウスの2F。甲府はかつて飲み歩きの街と言われ、最近はそれをリバイバルしてハシゴ酒を推奨するような動きもある。居酒屋やスナックは比較的狭い範囲のなかでも数多く存在するが、こういう親しみのある、背伸びしすぎないセンスのいいBar が欲しかった。店主の大森綾子さんはクラブバーテンダー、飲食業を経て独立。Basin とは「盆地」という意味で、初めて大森さんがカクテルコンペに出場したときに出した、オリジナルカクテルの名前でもある。甲府の街の酒と食に携わってきた大森さんは、甲府になかなかバー文化が根づいていないことを懸念していた。クラシックなバーはあれど、若者にとって敷居が高く感じるのは否めない。そこで入りづらさをなくし、カジュアルにバーを楽しめる店を作った。外観はコンテナの武骨さと建築が融合したモダンデザイン。開放感のある窓。大森さんがいちばんこだわったバックカウンターはひな壇になっており全てのお酒がお客さんから見えるようになっている。「一杯からでも気軽においでよ」と、姉御肌の大森さんが振る舞ってくれたお酒で、すっかり気持ちが良くなってしまった。背伸びしすぎず、センス良く嗜むBar Basin59