ブックタイトルMedetta! Vol.26 Autumn 2019

概要

Medetta! Vol.26 Autumn 2019

INFORMATION　＊＊＊山梨県甲州市塩山福生里250-1　TEL：0553-32-8098　営業時間：土日祝 9：00～17：00　定休日：なし ※平日は事前予約　https://www.98WINEs.jp福生里の景色が醸す、感性の交わるワイナリー甲州市塩山玉宮地区の福生里という、標高600 メートルからの景色が美しい地域にあるワイナリー。2018 年に開業し、今年5 月からワインの出荷を開始した。平山繁之さんはメルシャンや勝沼醸造で長年ワイン造りに携わってきた醸造家。そんな平山さんのロマンと感性が詰まったワイナリーがこの98WINEsである。名の由来は、“98％”ということからきているという。単独で100 にはならないということを意味しており、2％の余白が98WINEsの大きな魅力なのである。エクステリアをYard Works 天野慶さん、瓦屋根を一ノ瀬瓦工業の一ノ瀬靖博さん、店舗棟の設計をS PLUS ONE 一級建築士事務所の坂野由美子さんといった優れた創造性を持つ山梨の職人が参加し、プロジェクト全体を俯瞰するエディトリアルに「BEEK DESIGN」の土屋誠さんが携わる。新しい友人と知り会い、発見を楽しみ、人と感性が交差する場所にしたいという平山さんの意志がワイナリー全体に満ちている。ワイナリーは木の棟、鉄の棟、石の棟、3 つの棟からなる。それぞれ交流、醸造、貯蔵の役割を持つ。それぞれの棟には平山さんがワイナリーの設立に関わった人たちと導き出した粋なアイデアがそこかしこに見てとれる。くぐって入るようにしたエントランス、ワイン発祥の地ジョージアで8000 年前に使われていた甕（カメ）が埋め込まれていたり、床材に変化を加え接地する感触を変えたり、どこの棟からも富士山を正面に据えて眺められるように視点を考えて作られていたり。五感で楽しめる工夫が訪れる人を驚かせ、楽しませてくれる。＊＊＊ 98WINEs61