ブックタイトルMedetta! Vol.26 Autumn 2019

概要

Medetta! Vol.26 Autumn 2019

屋根の上からテノヒラの上に。コーヒーと瓦の素敵な出会い100年の歴史を誇る一ノ瀬瓦工業が新たにコーヒースタンドをオープンした。屋根の素材として日本で古来より用いられてきた瓦を、現代の生活様式に合わせてアップデートし、伝統を守っていきたいという思いが、五代目を務める一ノ瀬靖博さんにはある。このコーヒースタンドもそのブレないコンセプトを表現している。屋根には70年～ 80年経ったヴィンテージの瓦を用い、キッチンスペースのタイル、カウンター床のタイルにも色つやが美しい、いぶし銀の瓦を敷いた。現代的な建築と瓦の融合を考え、作りあげた店舗だ。シンプルでスタイリッシュだからこそ、瓦のいぶし銀が映えるように設計され、細部のディテールにこだわる一ノ瀬さんの作業はオープン前日の夜遅くまで続いた。コーヒーはAKITOCOFFEEの豆を使用し、エスプレッソマシンとハンドドリップで提供している。実際にAKITO COFFEEによる研修と技術指導を受けた専任のスタッフが丁寧に淹れてくれる。フードメニューにはトーストを用意。カウンターで話をしながら、開放的なテラスでのんびりしながら、気分に合わせて過ごせる新しいチルスポット。あたらしいお店N E W S H O Pi c c i K A W A R A C O F F E E L A B O46