ブックタイトルMedetta! Vol.18 2017. Autumn 電子版

概要

Medetta! Vol.18 2017. Autumn 電子版

串揚げ亀ちゃん山梨県富士吉田市下吉田3丁目16-25Tel 0555-22-6006まるで家族のように。ミリオン通り人情物語。富士吉田市内に点在する雰囲気のいい路地。西裏にあるミリオン通りもその一つ。通りで一際大きな存在感を放つ人気のお店。4. Kame chan大阪でその美味しさに感銘を受け、土地柄的に少ない串揚げを取り入れた。この日はオーナーの恵里さんもお店のお手伝い。三人でお客さんと和気あいあい。串揚げ亀ちゃんは同じ通りにある炭火やきとり恵の姉妹店だ。現在、現場を離れている創業者の佐藤恵里さんに代わり、原動力となっているのは恵里さんの同級生と幼なじみの二人。串揚げ亀ちゃん店長の萱沼綾香さんと、恵の元店長で今は亀ちゃんの屋台骨、渡邊千彰さん。恵里さんはお店を出す際に、将来的な結婚、出産を思えば、いずれは閉めなければならないことも視野に入れて考えていたという。しかし、そこに集まった人たちに支えられ姉妹店ができ、姉妹のような存在ができた。綾香さんも千彰さんも恵里さんを慕い店を盛り立てている。千彰さんは幼少期に祖父がお土産に買ってくる焼き鳥が好きでたまらなかったことが飲食業を志すルーツだ。現在亀ちゃんにいながら自身の焼き鳥店の出店計画も進める。綾香さんはお客さんとのコミュニケーションがなにより楽しいと笑顔。｢地元の人から、仕事や観光でこの街に来た人。一度顔を合わせれば友人｣。そんな雰囲気が好きで、お客さんはまた足を運ぶ。ミリオン通りに今夜も笑い声が響く。62