山梨の食材3ﾚｼﾋﾟ 山梨の夏野菜
甲州味噌で大葉みそ
材 料 (5人分)
大葉:30枚
ごま油:適量
甲州味噌:大さじ4杯
みりん:大さじ4杯
てんさい糖:大さじ4杯(上白糖なら3杯)
作り方
1.甲州味噌･みりん･てんさい糖をﾎﾞｳﾙに合わせて置く｡
2.ごま油を軽くかけて刻んだ大葉を炒める｡
3.2に1を入れてとろみが出るまで炒める｡
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